2020江苏省艺术学类研究生暑期学校于2020年8月19日至8月28日由江南大学设计学院在线举办。本次暑期学校的主题为“食品系统设计与体验创新”，采用线上授课和讲座形式。课程将依托江南大学全球排名第一的食品学科，整合国际资源，从系统设计与体验创新的视角，围绕食品设计、加工食物的产品、食器、食物信息、食物品牌、食物包装、食物空间、食物服务、食物社交等主题，开展跨学科、跨专业的设计工作坊。

指导单位：江苏省教育厅

主办单位：江苏省艺术学类研究生教育指导委员会

承办单位：江南大学设计学院、教育部“体验设计前沿方法与技术”学科创新引智基地

支持单位：江南大学食品学院、江南大学食品科学与技术国家重点实验室、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学酒博物馆、美国辛辛那提大学、在线食品设计学校（荷兰）、苏州大学、江苏大学、北京服装学院、旧金山设计咨询机构THE SIX、碳阻迹（北京）科技有限公司、麦设计建筑顾问有限公司、谈美广告、热浪设计创新HOTDI、麦锡工业产品策划有限公司、成都宽窄美食投资有限公司、《创意与设计》杂志、产品创意与文化研究中心

时间：2020年8月19日-8月28日

形式：远程线上讲座、沙龙

开班仪式

2020年8月19日上午9时，“食品系统设计与体验创新”2020年江苏省艺术学类研究生暑期学校在江南大学设计学院隆重开幕！江南大学副校长张凌浩教授，江苏省艺术学类研究生教育指导委员会副主任李宏教授，江南大学设计学院院长魏洁教授，江南大学设计学院副院长廖曦副教授、江南大学设计学院龙娟娟、肖东娟、沈张帆、蒋乾灵、陈祥洁等老师，和经组委会选拔出的来自江南大学、同济大学、南京艺术学院、北京服装学院等十余所省内外高校的42名优秀研究生共同参与本次开幕式。开幕式由廖曦副院长主持。

廖曦副院长主持

首先，魏洁院长致辞，对参加暑期学校的全体学员表示热烈欢迎，魏洁院长介绍了江南大学设计学院和此次暑期学校的相关情况，希望通过此次暑期学校师生们的共同努力，可以在“食品系统设计与体验创新”这一跨学科的领域展开深入的专题研究，希望该研究方向能够成为江南大学设计学院未来在研究生培养领域中的特色研究方向，以“强强联合”的方式开展优势学科合作，创造更大的社会价值。最后，魏院长预祝本次暑期学校活动取得圆满成功，也诚挚地欢迎各位老师和学员在疫情结束之后，亲身到访江南大学设计学院，感受江南设计的多元、感受江南食品的滋味、体验一份别样的美好江南！

魏洁院长致辞

接下来，江南大学设计学院研究生曹菁菁同学作为暑期学校学员代表进行发言。她说到：“民以食为天，食物承载了历史时光隧道里最纷繁复杂的影像，了解一个国家的历史和未来走向，从舌尖上的设计开始，哪怕是管中窥豹，也未尝不可”。她同时也表示“食品+设计”这一跨学科、跨专业的融合让她对未来十天的暑期学校充满了期待。虽然疫情不能让大家面对面交流，但这并不妨碍大家在云端思维的碰撞、灵感的交流，这样特殊的经历也会成为大家弥足珍贵的回忆。

曹菁菁同学发言

随后，李宏副主任致辞，他首先介绍了2020年度江苏省艺术学类研究生暑期学校的开展情况，对江南大学设计学院连续两年承办研究生暑期学校表示感谢，并对江南大学设计学院结合学科和社会热点创造性开展跨学科研究的选题给予了高度评价。他指出开展研究生暑期学校将有利于促进各高校之间的学术交流，也希望此次暑期学校活动取得丰硕的成果，预祝此次暑期学校取得圆满成功。

李宏副主任致辞

最后，张凌浩副校长致辞，他首先对暑期学校的开班表示热烈的祝贺，他表示非常高兴地看到江南大学最具代表性的两个优势学科：食品科学与工程和设计学，在“食品系统设计与体验创新”暑期学校这个平台上有机结合，集合两个学科的特色和优势，开展跨学科、跨专业研究合作。相信在此次暑期学校全体老师和学员的共同努力下，将会在这一领域碰撞出创新的火花，创造出丰硕的成果，也相信在这两个优势学科的有机结合下，能够形成江南大学跨学科研究合作的长效机制，推动多学科交叉领域合作，为学科发展提供积极参考，为创新型人才培养作出积极贡献！

张凌浩副校长致辞

云合影

本次研究生暑期学校为期十天，将举办13场讲座、1场沙龙和1场专家论坛，邀请设计领域和食品领域的国内外知名专家学者进行设计方法授课、食物设计领域前沿案例分析，基于“食品系统设计和体验创新”这一主题开展深入的实践研究。

暑期学校日程安排表

此次暑期学校，除了安排了海内外学术大咖的“云讲座”和食品及品牌领域设计大牛的“云沙龙”活动外，还为大家准备了江南大学食品科学与设计学院相关基地的“云参观”，以及富有创意的“云晚宴”等活动，相信各位学员会在十天的暑期学校期间，从丰富多彩的活动中感受到交叉学科合作的魅力，从朋辈的交流中得到跨学科融合的启发，从专家的分享中学到知识、收获并创造全新的体验。42位学员将分为8个小组开展设计协作，最终设计提案将于8月28日进行成果汇报展示。相信来自各高校的优秀研究生们能够在国际化专家团队的指导下产出高水平的设计提案，为中国乃至全球食品系统设计与体验创新提供创新性的设计方案，促进跨学科、跨文化的深入交流。相关成果敬请期待！